金针菇主要营养成分

2021-02-02 11:52:13 金菇露 82

功能性蛋白


具 有 抗 肿 瘤 、 抗 病 毒 、 抗 虫 、 抗 真 菌 以 及 抗 人 体 免 疫 缺 陷 病 毒 ( HIV ) 等 活 性 ,
具 有 促 进 药 物 吸 收 等 作 用 ;
具 有 抑 制 过 敏 反 应 、 促 进 核 酸 和 蛋 白 质 合 成 、 加 速 代 谢 的 功 能 ,

能 够 增 强 机 体 的 免 疫 力 , 具 有 抗 癌 、 抗 过 敏 、 抗 增 殖 、 刺 激 免 疫 细 胞 产 生 多 种 细 胞 因 子 和 免 疫 调 节 功 能 。


多糖


具 有 很 强 的 抗 癌 效 果 , 且 对 细 胞 无 任 何 毒 副 作 用 。

1982 年 , 日 本 癌 中 心 研 究 所 的 池 川 先 生 研 究 证 实


其他


金 针 菇 的 铁 含 量 是 菠 菜 的 20倍 , 又 有 许 多 纤 维 质 , 可 促 进 新 陈 代 谢 , 并 有 镇 定 的 作 用 , 适 合 孕 妇 产 后 多 吃 。
含 有 的 酸 性 和 中 性 植 物 纤 维 可 吸 附 胆 汁 酸 盐 , 调 节 体 内 胆 固 醇 代 谢 , 降 低 血 浆 中 胆 固 醇 的 含 量 , 还 可 促 进 肠 胃 蠕 动 , 强 化 消 化 系 统 的 功 能 , 它 能 预 防 和 治 疗 肝 脏 系 统 及 肠 胃 道 溃 疡 。 同 时 , 金 针 菇 又 是 一 种 高 钾 低 钠 食 品 , 并 含 有 VB1 ,VB2,VE 以 及 较 高 含 量 的 微 量 元 素 锌 。 这 些 不 仅 对 儿 童 的 生 长 发 育 有 很 大 好 处 , 也 特 别 适 宜 于 高 血 压 病 人 和 中 老 年 人 食 用 。


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